Pelatihan Manajemen Katering

Di Natural Cooking Club (NCC)

NCC yang mempunyai anggota member hampir 5000 orang ini untuk pertama kalinya membuat pelatihan manajemen katering untuk anggotanya. Biasanya NCC yang di komandoi oleh Ibu Fatmah Bahalwan lebih sering untuk mengadakan kegiatan masak-memasak atau memberikan kursus memasak. 

Pada pelatihan manajemen catering ini saya mengajar pada sesi pertama tentang “Bagaimana Memulai Usaha Makanan”, pada sesi selanjutnya Ibu Fatmah mengajar tentang “Menyusun Menu Katering” dan pada sesi berikut dari pihak Departemen Kesehatan juga dari praktisi katering lainnya. Ternyata pelatihan ini sangat diminati terlihat dari penuhnya ruang kelas oleh berbagai peserta, bahkan ada yang datang dari Balikpapan lho. 

Peserta terlihat amat antusias mengikuti materi yang saya ajarkan dengan format diskusi interaktif, akibatnya waktu yang dijadwalkan 1,5 jam molor jadi 2 jam an.. Akhirnya harus memotong waktu coffee break dan waktu Ibu Fatmah mengajar ( Maaf ya Bu Fatmah.) Untuk lain kali saya akan memperhatikan hal ini.

Kesan saya saat memberikan materi pelatihan usaha ini, ternyata banyak sekali Ibu-ibu Indonesia yang cerdas dan bersemangat untuk membuka usaha ditengah kesibukannya sebagai Ibu Rumah Tangga dan Pekerja Kantor sekaligus.. Hebat ya Ibu-ibu NCC ini..Ini merupakan suatu langkah kemajuan dan dapat menjadi contoh bagi Ibu-ibu di seluruh Indonesia. Terus Maju NCC !

Kredit Usaha yang ditujukan untuk UKM ini sebenarnya merupakan hal yang sangat bermanfaat terutama untuk para pelaku usaha kecil. Bagi pelaku usaha kecil khususnya yang ingin mengembangkan usahanya tapi kekurangan modal dapat memilih alternative KUR ini..

BRI Bank Rakyat Indonesia yang merupakan Bank yang konsiten pada penyaluran dana untuk para pengusaha kecil meluncurkan produk Kredit Usaha Rakyat ini. KUR ini ditujukan untuk pelaku usaha dengan plafon kredit dibawah 500 juta dengan persyaratan ringan seperti untuk individu tidak memerlukan badan usaha dan SIUP. Biasanya kredit diberikan hanya untuk usaha yang sudah berjalan minimal 2 tahun lamanya sekarang dengan usaha yang sudah berjalan 6 bulan dapat mengajukan kredit usaha ini. 

Kelebihan dari kredit usaha ini adalah untuk beberapa usaha tertentu dan ingin meminjam dana dibawah 100 juta tidak diwajibkan memberikan agunan atau jaminan.Hal ini merupakan hal yang sangat membantu bagi pengusaha yang tidak memiliki harta untuk dijaminkan. Belakangan ini BRI juga mulai melirik potensi dari bisnis kuliner seperti rumah makan karena bisnis makanan adalah bisnis yang tahan terhadap krisis. Semoga BRI dapat bekerjasama lebih erat dengan para pelaku usaha kuliner, terutama usaha kecil dan menengah.